Madu yaitu makanan yang memiliki kandungan bermacam zat gizi seperti karbohidrat, protein, asam amino, vitamin, mineral, dekstrin, pigmen tumbuhan serta komponen Aromatik. Bahkan juga dari hasil riset pakar Gizi serta pangan, madu mengandung karbohidrat yang tertinggi di antara product ternak yang lain susu, telur, daging, keju serta menterga sekitaran (82, 3% lebih tinggi) Tiap-tiap 100 gr madu murni bernilai 294 kalori atau perbandingan 1000 gr madu murni setara dengan 50 butir telur ayam atau 5, 675 liter susu atau 1680 gr daging. Dari hasil riset paling baru nyatanya beberapa zat atau senyawa yang ada di dalam madu begitu komplek yakni meraih 181 type.
Manfaat madu sudah di kenal mulai sejak zaman Mesir Kuno. Bahkan juga Ratu Cleopatra sudah memakai untuk menjaga kesehatan serta kecantikannya. Diluar itu juga madu dipakai untuk ramuan pembalseman (embalming) untuk mengawetkan Mummi Raja-raja Mesir Kuno. Kebiasaan orang Jepang yaitu meminum madu tiap-tiap malam supaya bangun tidur dalam kondisi fresh serta sehat.
Satu diantara kekhasan madu yaitu lantaran madu mengandung zat antibiotik. Hal semacam itu hasil riset Peter C Molan (1992), peneliti dari Departement of Biological Sciences, University of Waikoto, Selandia Baru. Menurut dia Madu dapat dibuktikan mengandung zat antibiotik yang aktif melawan serangan beragam kuman patogen penyebabnya penyakit.
Diluar itu juga peneliti dari Departement of Biochemistry, Faculty of Medicine, University of Malaya di Malaysia, Kamaruddin (1997) juga mengatakan kalau didalam madu terdapat zat anti mikrobial, yang bisa menghalangi penyakit.
Sebagian penyakit infeksi oleh beragam patogen yang bisa dihindari serta sembuh dengan minum madu dengan teratur salah satunya : Infeksi saluran pernapasan atas (ISPA), batuk, demam, penyakit luka tukak lambung, infeksi saluran pencernaan, penyakit kulit.
Pada sekarang ini orang-orang lebih mengetahui Madu Arab, Madu Kalimantan atau Madu Sumbawa. Walau sebenarnya mutu serta kwalitas madu begitu bergantung pada asal nektar bunga yang dihisap oleh lebah. Hingga penamaan yang umum di kenal sekarang ini yaitu tidak cuma lagi dari asal tempat di produksi seperti yang dijelaskan di atas, namun dari asal nektar seperti Madu Bunga Randu (Ceiba petandra), Madu Bunga Kopi (Coffea arabica), Madu Bunga Klengkeng (Euphoria longana sp), Madu Bunga Rambutan (Nephelium lappaceum), Madu Bermacam type bunga (Mix Flower), Madu Bunga Durian (Durio sp), Madu Bunga Kelapa (Cocos nucifera), dll. Semasing madu dari bermacam type tumbuhan ini mempunyai aroma yang khas serta manfaat yang tidak sama.
Obat segala penyakit kecuali ajal.
BalasHapus